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제목 운봉자연치유센터 먹거리 공급처!! 날짜 2013.08.01 22:16
글쓴이 김경수 조회 3941

운봉자연치유센터는 환우들의 건강을 위해 먹거리 하나 하나에

최선을 다하고 있습니다.

 

운봉자연치유센터의 먹거리 공급처는 아래와 같습니다.

 

1. 지리산 야생 산나물 채취

   (다래순, 머위순, 곰취, 참취나물, 오가피, 씀바귀, 뽕잎, 고사리 등등).

2. 계란, 나물, 쌈채소, 과일 등 - 유기농 생활협동조합 자연드림.

3. 생선 - 시장 또는 인터넷을 통한 현지 조달.

4. 쌀, 견과류  - 유기농 협동조합 한살림.

5. 쌈채소, 가지, 오이, 호박, 고추 등 - 센터의 텃밭과 지인들의 텃밭.

6. 감자, 고구마, 옥수수 등 - 운봉 고랭지 친환경 재배한 것.

7. 기타 필요한 물품 - 텃밭에서 재배한 물품을 가지고 나온 시장 할머니들.

 

이호열 (2013.12.11 12:26)
안녕하세요. 참 보람된 일을 하시는군요. 암을 비롯한 만성질환 환우분들께 치료(療)가 아닌 치유(癒)의 삶을
함께하시는 운봉자연센터에 경의를 표 합니다. 꼭 방문하고 싶습니다. 여러 문헌과 체험 등으로 점증된 이론을 바탕으로 실행하실 것으로 사료됩니다. 혹시나 하는 마음에서 몇자 드립니다.
#. 고사리에는 "프타키로사이드"발암물이 함유되어 있어 방광. 폐 질환 및 기능저하를 유발합니다. 좀 더 확인 후 식재료로 사용하시기 바랍니다.
김경수 (2013.12.12 16:31)
이호열 님의 조언에 감사를 드립니다.
고사리에 대해서는 미국 하와이에서 발암물질이 함유되어 있다하여 문제시되었으나..
하루에 220kg을 80일간을 계속해서 먹을때 암이 발생한다는 연구보고서입니다.
나물로 먹는 정도로는 크게 문제가 되지 않습니다
또한 고사리를 삶는 과정 - 소금물에 데쳐서 - 에서 독소 물질이 제거됩니다.
김경수 (2013.12.12 16:34)
고사리의 좋은 점
고사리는 아미노산류인 아스파라긴(Asparagine), 글루타민산(Gluyaminic acid), 플라보노이드의 일종인
아스트라갈린(Astragaline) 등의 성분이 다량으로 함유되어 있다.
칼슘과 칼륨 등 무기질 성분이 풍부하여 치아와 뼈를 튼튼해지게 하고 혈액을 맑게 하여
성장기 어린이와 각종 공해에 시달리는 현대인들에게 좋은 식품으로 알려져 있다.

고사리에 들어있는 산성 다당류는 면역기능의 증가에 도움이 되며, 정신을 맑게 하고
불면증에도 도움이 된다는 연구결과가 발표되고 있다.

물론 찬성질을 가지고 있기 때문에 많은 양을 장복하는 것은 피해야 합니다.
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