지리산 힐링마을

제목	7월4일 깍두기	날짜	2021.07.08 17:50
글쓴이	조은정	조회	421
저녁식단에 오르는 군고구마나 찐감자 등과 함께 자주 내는 찬은 깍두기이 다. 깍두기가 맛있게 익었다. 고구마나 감자를 먹을 때 함께 먹으면 목도 안매 고 소화가 잘 되기도 한다. 여름무라 맛이 있을까 했더니 그런대로 맛이 괜찮다. 여름김치라고 붉은 고추를 갈아서 양념을 만들었다. 고춧가루로 먼저 절인 무에 고춧물을 들이고 나서 김치 양념을 버무리면 색도 곱게 든다.

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