지리산 힐링마을

제목	7월11일 콜리플라워 & 다시마 모듬	날짜	2021.07.28 16:07
글쓴이	조은정	조회	357
채소를 한 번 살짝 데쳐서 초고추장이나 과일 소스에 찍어 먹는 요리는 참 간 단하면서도 손쉽게 접할 수 있는 자연식이다. 오늘 아침식단에 나갔던 콜리플라워는 송이대로 손질하여 끓는 물에 소금 을 넣고 한번 데쳐준다. 염장 다시마는 찬물에 담가서 염분을 빼주고 물기를 닦은 후에 먹기 좋은 크 기대로 잘라서 준비한다. 콜리플라워와 다시마를 보기 좋게 담고 초고추장과 함께 내면 된다.

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