들깻잎순을 따줄 때이다. 순들을 모아 또 맛있는 나물을 한다.
깻잎순을 깨끗이 씻어서 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐준다.
데친 깻순은 물기를 짜서 다진 마늘, 조선간장, 들기름을 넣고 간이 잘 배도
록 조물조물 버무려서 준비해둔다.
곁들일 채소로 당근과 양파는 채썰어서 준비한다.
팬이 달궈지면 유채유를 두르고 당근과 양파를 볶다가 양념이 배도록 준비
한 깻잎순을 넣고 살살 볶는다. 어느 정도 기름기가 돌면 다진 파, 깨소금을
넣고 불을 끈다.
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