에 도움을 주고 염증 예방에도 좋다고 한다.
지역 로컬푸드에 이 지역에서 재배된 공심채가 있길래 한 번 사보았다.
줄기 부분이 비어 있어서 공심채라 한다던데 주로 볶음요리를 많이 한다고
한다.
나는 잘 다듬어 한번 데쳐 주고 나물처럼 버무려 상에 내었다.
약간 끈적이는 식감이지만 맛도 향도 강하지 않아서 이렇게 나물로 즐겨도
무리가 없었다.
멸치액젓과 다진 마늘, 다진 파, 깨소금, 참기름을 넣고 버무려 주었다.
다음에 가서 다시 장에 나오면 이번엔 볶음요리도 도전해 보아야겠다.
