카레가루는 자연드림 매장에서 구입한 것으로 하였으며 감자, 당근, 양파, 완
두콩, 각색 파프리카, 브로콜리, 새송이버섯 등의 채소와 칵테일 새우와 오징
어를 넣어서 카레소스를 만들었다.
카레는 알려진대로 다양한 향신료를 넣어 만든 스튜라는 의미를 가지고 있
다. 다시말해 카레는 특정한 식물이 아니라 커큐민, 후추, 생강, 계피가루, 겨
자, 강황, 칠리페퍼 등 무려 20여 가지의 재료를 섞어 만들어진 복햡 향신료
이다.
카레의 주재료인 강황에 들어있는 커큐민이라는 성분이 특히 항암에 뛰어
난 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 일요일 일품요리로 자주 등장하는 이유
도 이것 때문이다.
