있다.
취가 채취되는 시기에 채취할 수 있다.
요즘 한창 이 근방에서 채취할 수 있는 나물은 취, 고사리, 단풍취, 장녹나
물, 뽕잎나물, 쑥부쟁이 등이 있다. 고사리나 취는 삶아서 햇빛에 말려 묵나
물로 갈무리해 두고 이 시기에 먹을 수 있는 나물들로 봄밥상을 차려낸다.
단풍취는 티를 골라내고 깨끗이 씻어 소금물이 끓으면 데쳐서 준비한다.
다진 마늘, 다진 파, 된장, 캐슈넛가루, 약간의 조청, 들기름을 넣고 조물조
물 무쳐낸다.
약간 씁쓸한 맛이 도는 산나물은 캐슈넛가루와 조청을 약간씩 넣으면 큰 거
부감 없이 맛있게 먹을 수 있다.
