마늘쫑이 시장에 보이는 거 보니 햇마늘도 머지않아 나올 모양이다.
마늘쫑은 끝부분은 잘라내고 사오센티 길이로 잘라서 물에 씻은뒤 살짝 데쳐
준다.
오징어채는 자연드림 매장에서 구입한 것인데 가미하지 않은 반건조 오징어
를 채썰어 놓은 것이다.
말랑말랑하니 그냥 물에 가볍게 한 번 씻어서 물기를 제거해 준비한다.
양념장에는 고추장, 간장, 오미자청, 다진 마늘, 천연 올리고당을 넣고 잘 저
어 준비한다.
마늘쫑과 오징어채를 한데 넣고 쪽파를 쫑쫑 썰어 양념장, 깨소금, 참기름
을 넣고 잘 버무려주면 된다.
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