지리산 힐링마을

제목	5월6일 현미찰밥과 저녁식단	날짜	2021.05.10 17:51
글쓴이	조은정	조회	274
오늘 우리 센터의 저녁식단 주메뉴는 현미찰밥이다. 함께 서빙된 식단은 해독쥬스, 배추오이물김치, 토마토이다. 찰현미는 물에 두너시간 불렸다가 압력솥에 밥을 한다. 약간의 간장과 원당 으로 간을 하고 밤, 대추, 은행, 검은콩 등을 넣고 함께 밥을 한다. 밥김이 빠 지면 한김 식힌 후에 평평한 쟁반에 참기름을 바르고 고르게 펴서 모양을 잡 은 다음 알맞은 크기로 자르면 된다. 기름 종이에 싸서 서빙한다.

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