준다.
장보러 시장에 갔더니 하우스에서 나온 것이기 하지만 봄나물들이 조금씩
선보이고 있다.
참나물을 한가득 사와서 살짝 데쳐서 나물로도 무쳐먹고 생으로 샐러드도 낸
다.
참나물은 사실 숙지나물로 먹는건 줄기부분이 섬유질로 이루어져 있기 때문
에 좀 질긋하다. 이럴 땐 생으로 샐러드 소스를 만들어 새콤달콤하게 무쳐내
면 향긋하니 참 맛있다.
국간장, 멸치액젓,현미식초, 오미자효소, 다진 마늘, 깨소금, 들기름을 넣어
샐러드 소스를 만들어 무쳐내면 된다.
