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유명 셰프의 레시피를 응용한 메뉴인데 그 맛이 산뜻하고 담백한 맛이다.
배추는 반으로 쪼개서 속까지 물이 흘러가게 잘 씻어서 찜기에 김이 오르기
시작하면 10분에서 15분 정도 쪄준다.
양념장은 알배추 한 포기를 기준으로 식초가 반컵,원당 2큰술, 간장 2큰술,소
금 반 큰술,물 반컵, 깨소금, 마늘 다진 것, 파 다진 것, 각 색 파프리카 다진
것, 청양고추 다진 것 등을 분량대로 넣고 잘 섞어준다.
다 쪄진 배추는 먹기 좋은 크기로 잘라주고 양념장을 부어서 내면 된다.
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