제철에 나는 음식으로 맛있는 한 끼를 해결하는 것은 자연식의 기본이기도

하다.

생톳을 잘 씻어 톳밥을 만들기 위해 잘게 썰 때면 톡톡 튀는 그 감촉이 얼마

나 재밌는지...이리 톡톡 튀어 튀어서 톳이라 했을까? ㅎㅎ

유난히 볕이 따뜻해 늦가을까지 표고버섯을 많이 수확했는데, 표고버섯을 불

린 물을 밥물로 잡고 불린 표고버섯은 송송 썰고 무우, 당근, 은행, 강낭콩을

넣어 톳 영양밥을 짓는다.

맛있는 양념장과 함께 배추된장국을 곁들이고 잘익은 갓김치와 함께하니 더

할나위 없다.