지리산 힐링마을

제목	3월23일 미나리해물전	날짜	2022.04.18 18:20
글쓴이	조은정	조회	112
초봄이 제철이라 유난히 연하고 향긋한 미나리는 나물로도 맛있고 생선찌개 나 쌈으로도 맛있고 삶은 오징어와 함께 초무침을 하여 먹어도 맛있다. 다양한 레시피로 즐기는 봄채소 미나리로 오늘은 해물을 넣어 전을 하였다. 미나리는 깨끗이 씻어 적당한 길이로 썰고 오징어와 바지락을 넣어 통밀가루 로 반죽한다. 반죽의 간은 소금과 다진마늘 맛술, 원당 등을 넣는다. 달구워진 팬에 유채유를 두르고 미나리를 지지면 된다.

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