지리산 힐링마을

제목	1월22일 1월 아침식단의 예	날짜	2022.01.24 16:09
글쓴이	조은정	조회	243
1월 아침밥상의 이미지이다. 해조류가 신선한 1월에는 톳을 이용해서 밥도 짓고 죽도 끓이고 물미역이나 생다시마로 초무침도 하는 등 신선한 해조류를 이용한 요리가 많은 편이다. 제철음식이 주는 신선한 맛을 자연밥상으로 끌어오는 건 참 당연하다. 오늘 아침밥상엔 현미잡곡에 각종 버섯을 넣고 맑게 끓인 순두부새우젓맑 은국, 완두콩조림, 물미역초회, 브로콜리볶음, 마늘장아찌, 배추김치, 무김 치, 견과류, 사과 등이 올랐다.

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