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제목 대표적 항암식품 표고버섯두부찜 요리 날짜 2015.08.20 16:23
글쓴이 김경수 조회 1811

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지리산에 가을이 오고 있습니다.

산은 아직도 짙은 녹음이 덮고 있는데

나무 열매에서 가을이 오는 것이 느껴집니다.

저희 센터 표고나무에도 표고 버섯이 올라 오기 시작합니다.

엊그제 잠깐 비가 온 후에 몰라보게 쑥쑥 올라옵니다.

오늘은 암환자 피를 맑게 해주고 항암에 좋은 표고버섯 요리를

환우들에게 제공했습니다.

그 레시피를 소개합니다.

[표고버섯두부찜]
1. 두부를 쪄서 물기를 짠다
2. 각종채소 호박,양파, 당근,파 등을 다져 1과 함께 섞는다
3. 2에 후추,소금,다진 마늘, 깨소금,참기름, 검은깨 등의 양념과 계란을 넣고 잘 섞는다.
4.?잘 씻어서 소금,후추로 밑간을 해 둔 표고버섯 갓 안에 3의 두부소를 넣는다.
5. 찜기에서 10-15분 정도 쪄 낸다

IMG_3646.JPG
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