올해 텃밭에 새로운 작물을 심어 보았습니다.

두 가지 인데 생강하고 토란입니다.

생강은 너무 빨리 심어서 추위에 다 얼어 죽고 겨우 1개 싹이 올라와서 크고 있네요.

토란은 추위를 잘 이기고 싹이 올라와서 지금은 엄청나게 크고 있습니다.

토란대가 너무 크게 자라서 빽빽하다는 생각이 들어서 한 두 줄기씩 잘라 주기로 했습니다.

감자칼로 쓱쓱 문지르니 금방 하향게 벗겨집니다.

햇볕이 좋은 날에는 3-4일이면 바짝 말라 집니다.

말리고 나니 지퍼팩으로 4개 나오네요. 많아야 500그램 조금 넘을거 같다는 생각이 듭니다.

한 번 채소육개장 끓여 먹어 보았는데 너무 부드럽고 맛이 최고입니다. 토란대와 더불어 죽순을 함께 넣어서 끓이니 환상적이네요.

인터넷에 찾아 보니 토란대는 알카리성식품이라고 합니다. 불면증에도 좋고 항암효과도 있다고 하네요.

토란대 구입하셔서 한 번 드셔 보세요. 참, 토란대는 독이 있어서 요리하기 전에 물에 하루 이상은 담구어 놓아아 합니다. 기억하세요.